Kaupungin ruokatuotanto keskitetään

Rauman kaupunginhallitus päätti maanantaina 20.12. tehostaa kaupungin ruokapalveluja keskittämällä ruuan tuotannon kuuteen keittiöön. Muutokset toteutetaan kahdessa vaiheessa.

Ruokapalvelujen uudistuksia valmistellut ohjausryhmä näkee kehittämistoimet välttämättöminä kilpailukyvyn takaamiseksi. Ruuan valmistamista keskittämällä lisätään tuottavuutta. Selkeää säästöä syntyy henkilöstön palkka- ja sijaiskustannuksissa. Myös ruoka-ainehankinnoissa saadaan säästöjä, kun kampanjaedut ja tarjoukset pystytään hyödyntämään.

Kehittämisen lähtökohtana on, että kaupunki pystyy tarjoamaan laadukasta, täysipainoista ja taloudellisesti tuotettua ruokapalvelua asiakkaiden tarpeet huomioiden. Muutokset koskevat lähes 90 kaupungin palveluksessa olevaa ruokapalvelun ammattilaista. Heistä 15 työntekijää muuttaa kokonaan toiseen toimipisteeseen. Lisäksi kymmenellä työ muuttuu osittain tai he vaihtavat toimipistettä kesken työpäivän.

Keittiöverkkosuunnitelma toteutetaan seuraavasti:

1.1.2005 alkaen
-    Nanun tulosyksikössä Kourujärven päiväkodin tuotantokeittiö muuttuu Nanun keskuskeittiön palvelukeittiöksi
-          Raumanmeren tulosyksikössä Kahmon -, Pyynpään - ja Syvärauman päiväkotien tuotantokeittiöt muuttuvat Raumanmeren keskuskeittiön palvelukeittiöiksi
-          Marttilanmäen tulosyksikössä Unajan koulun tuotantokeittiö muuttuu Nanun keskuskeittiön palvelukeittiöksi, Otan päiväkodin tuotantokeittiö Raumanmeren keskuskeittiön palvelukeittiöksi sekä Perhetukikeskuksen tuotantokeittiö Uudenlahden vanhainkodin palvelukeittiöksi.
-          Henkilöstöravintola Pruutmestarska siirtyy Marttilanmäen tulosyksikön tuotantokeittiöksi.

1.8.2005 alkaen

Ruokapalvelussa toimii kuusi tuotantokeittiötä, joista Nanun ja Raumanmeren keskuskeittiöt keskittyvät kouluruoan tuottamiseen. Nanun keskuskeittiö tuottaa ruokapalvelun seuraaviin palvelukeittiöihin:

- Ankkuripuiston koulu
- Karin  koulu
- Kourujärven koulu
- Lyseon peruskoulu
- Kortelan koulu
- Nihattulan koulu
- Unajan koulu
- Vasaraisten koulu
- Vermuntilan koulu
- Voiluodon koulu
- RAO/ sosiaali- ja terveysala 

Raumanmeren keskuskeittiö tuottaa ruokapalvelut seuraavasti:
-          Kaaron koulu
-          Merirauman koulu
-          Pyynpään koulu
-          Sorkan koulu
-          Syvärauman koulu
-          Uotilanrinteen peruskoulu
-          Uotilan koulu 

Uotilan koulusta muodostetaan päivähoidon keskuskeittiö, joka tuottaa kaupungin ryhmäperhepäivähoidon ja päiväkotien ruokapalvelut seuraaviin palvelukeittiöihin tai palvelupisteisiin:
-          Helkkilän päiväkoti
-          Kahmon päiväkoti
-          Pyynpään päiväkoti
-          Syvärauman päiväkoti
-          Kourujärven päiväkoti
-          Lajon päiväkoti
-          Lensun päiväkoti
-          Nummen päiväkoti
-          Onnelan päiväkoti
-          Otan päiväkoti
-          Paroalhon päiväkoti
-          Sampaanalan koulu ja päiväkoti
-          Wännin päiväkoti

Marttilanmäen tuotantokeittiö jatkaa Marttilanmäen vanhainkodin ja tukipalveluaterioiden tuottamista
-          Marttilanmäen vanhainkotiin
-          Sinisaaren palvelukeskukseen sekä
-          vuorohoitokoti Rinkeliin

Uudenlahden vanhainkodin tuotantokeittiö tuottaa ruokapalvelun
-          Perhetukikeskukseen
-      Kaunisjärven vanhainkotiin ( myös lounaat 1.1.2006 alkaen)

Ajankohtaista -sivulle

Kaupungin etusivulle

Päivitetty: 02.02.2006